贵阳特色小吃美食加盟  _贵阳美食介绍

贵阳特色小吃美食加盟  

贵州特产肠旺面、烧烤、砂锅粉、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、毕节汤圆

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贵阳美食介绍

2019-04-28 11:33:01贵阳特色小吃美食加盟  阅读

1、丝娃娃

丝娃娃是一种贵阳特有的小吃,用手掌大小,大米面烙得很薄的面皮裹着各种切成丝的素菜(用开水过熟),包成上大下小状,沾着蘸水食用,因猛一看颇似被裹在“襁褓”中的婴儿而得名“丝娃娃”。

2、洋芋粑  

洋芋粑粑是贵阳街头随处可见的一种特色小吃,其实就是土豆,土豆要煮烂,不能硬心,捣成泥以后重新捏成小圆饼的形状,然后放在平地大锅上,用小火把两面烙成脆壳,烙得金黄。

3、豆腐圆子

将豆腐捏成丸子状煎炸而成,外酥里嫩,再用酸萝卜,折耳根等特制辣椒水做蘸料,1元/个。豆腐是用上等的黄豆磨成浆,掺上少许菜油脚子做成的,再放入特制的由花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山柰配成的五香粉油炸。

4、鸡辣角  

和辣子鸡如出一辙的还有鸡辣角,不同的是,鸡辣角所放的辣椒多鸡丁少,火候也有或多或少的差别,看着鲜艳的红油汤,就足以让人口水直咽,鸡辣角在青岩古镇上随处可见。

5、盐菜炒饭  

在各种小吃餐馆都会看到,其实很简单,就是将新鲜米饭和酸盐菜同炒,加上少许葱花,在贵阳一干小吃里算是很清淡的吃食了,各大小吃店均有出售。