贵阳特色小吃美食加盟  _贵州特产青岩古镇猪蹄

贵阳特色小吃美食加盟  

贵州特产肠旺面、烧烤、砂锅粉、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹、恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、毕节汤圆

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贵州特产青岩古镇猪蹄

2019-06-12 14:45:42贵阳特色小吃美食加盟  阅读

青岩古镇是贵阳花溪的一个著名的景点,也是贵州的四大古镇之一,但近些年来随着这里的名气越来越大,各地游客的大量涌入,青岩也逐步沦为一个商业化非常严重的地方了。

在青岩古镇走一圈,给人印象最深的就是镇里镇外都无处不在的“卤猪脚”了,走在古镇的那几条主街上,扑面而来的卤猪脚香味随时都在挑逗着你的味蕾,颠覆者你的减肥计划……

“卤猪脚”不仅独霸古镇老街,在古镇的外面也是随处可见,我们在古镇里转了一大圈,看到处都是熙熙攘攘的人流,就来到镇外用午餐,一路走来发现所有餐馆的招牌都是“卤猪脚”,于是就选择了这家“老字号”的餐馆。

青岩猪脚,很早就听说的了,这个猪脚主要是通过卤来入味。整个猪脚不用剁碎,放入调好的汤内一起煮,一上桌就是整个猪脚,色泽红褐,卤香充鼻,入口肥而不腻,糯香滋润,安逸得很。

青岩猪脚,很早就听说的了,这个猪脚主要是通过卤来入味。整个猪脚不用剁碎,放入调好的汤内一起煮,一上桌就是整个猪脚,色泽红褐,卤香充鼻,入口肥而不腻,糯香滋润,安逸得很。

青岩还有一个很出名的特产---鸡辣角,其实就是辣子鸡的做法,不过油多、辣椒多、鸡肉少。

青岩基本上每家都做鸡辣角,虽然同为鸡辣角,但味道却不完全一样,有的盐味偏重,有的偏麻。